小孩視力發育不穩定,更要注意從飲食方面補充營養素著手,以下介紹素食紅薯山藥湯食譜做法,養生紅薯山藥湯料理對孩童眼睛有良好保護作用,紅薯山藥湯是天然營養保健食品哦!健康素食, 山藥湯, 紅薯食譜, 素食食譜, 紅薯, 湯食譜, 素食料理, 山藥湯做法, 湯料理
紅薯,又稱番薯、地瓜等, 紅薯是一種藥食兼用的健康食品。
紅薯含有大量膳食纖維,在腸道內無法被消化吸收,能刺激腸道,增強蠕動,通便排毒,尤其對老年性便秘有較好的療效。現如今大部分人都有消化不良以及便秘的情況,長時間便秘很有可能會導致胃腸道癌症的發生。而紅薯中含有豐富的粗纖維,它可以促進排便。
薑黃英文名稱:Turmeric,學名 Curcuma longa),薑黃為薑科 (Ginger family,Zingiberaceae),薑黃屬 (Genus Curcuma),藥學名為 “Rhizoma Curcumae Longae”。
而薑黃俗稱之『鬱金』常被用做『薑黃』的別名,其實『鬱金』是指薑黃屬一個特定的品種,其英文名為“Curcuma”,學名為C. aromatica。『鬱金』的『鬱』指『停滯』,『金』指肺,所以『鬱金』這中藥材名字的原意為治療肺部的瘀鬱 (Stagnancy of the lungs)。
薑黃原產於熱帶的亞洲南部 (很可能是印度),而印度人使用它最少已有 2,500 年,比如2,500 年前的古印度醫書,就已記載著它的用途,但最先可能是用作染料或著色劑,以後才開始用做調味料及藥材。
薑黄是自古常用的藥材。薑黃有消腫作用,也可防止肝細胞因化學藥品的毒害等等。中醫主要用薑黃素來治療風濕、肌肉關節酸痛,包括頸、肩、臂酸痛,及肩周關節炎 (五十肩)、跌打損傷疼痛、月經疼痛、和腹部腫塊。近幾年來,由於薑黄在動物、甚或人體實驗上,顯示出許多特殊、有效的治療作用,因此引起醫學界極大的興趣與重視。
薑黃是近幾年最受歡迎的食材,薑黃主要營養來自於薑黃素(curcumin),薑黃用途甚廣;薑黃不只是香料,薑黃的食療功效從抗癌防癌、護心、抗氧化、抗發炎到預防失智,通通與薑黃有關係。雖然薑黃對人體有那麼多好處,薑黃也有一些食用禁忌!
杏鮑菇英文名:king trumpet mushroom;杏鮑菇學名:Pleurotuseryngii;日文又稱エリンギ(eringi)。杏鮑菇又稱刺芹菇、刺芹側耳,俗稱大王小號菇、
法國號菇(frenchhorn mushroom)和大王平菇(king oyster mushroom)。
杏鮑菇是生長於歐洲地中海區域、中東和北非,但也在亞洲部分地區生長的食用性菇類。
杏鮑菇擁有厚的白色肉質菌柄,和小型棕褐色的菌傘(在較年輕時期)。杏鮑菇未烹調前,會散發出淡淡的香氣。烹調後,杏鮑菇會散發出典型的菇鮮味,並且質地類似於鮑魚,因而得名「杏鮑菇」。
老人飲食應注意什麼?老人飲食養生保健,若能依據老年人的生理特性及各項營養需求,列出飲食營養金字塔健康養生對策,讓銀髮族可以吃得下食物,才能達到營養攝取的目的。
1.老人飲食烹調以蒸、煮、燙、涼拌為主。
眼睛可以說是人體最受累的器官之一,眼睛的體積雖然不大,但其精密性和對營養物質、氧氣、血液的需求不比任何器官遜色。因此,想保護好眼睛,還要講求健康科學飲食。
在類胡蘿蔔素家族裡,只有玉米黃素和葉黃素存在於眼睛的視網膜中,且兩者存在的量相當,它們能幫助擋掉傷害眼睛的藍光,使視網膜黃斑部免於受到傷害,保持視覺靈敏與清晰。
此外,也有研究發現,若增加玉米黃素與葉黃素的攝取,能減少白內障的發生。富含葉黃素的食物有菠菜、花椰菜、紅莧菜、蘆筍、油菜等。富含玉米黃素的食物有玉米、南瓜、橙子、菠菜、芥藍等。
花青素可以促進眼睛視紫質的生成,穩定眼部的微血管,並增強微血管的循環。此外,花青素還是一種強抗氧化劑,可以減少自由基對眼睛的傷害,有助預防白內障。富含花青素的食物有藍莓、黑莓、櫻桃、茄子、紅石榴、紫米等。
俗話說「十月懷胎,一朝分娩」,隨著寶寶呱呱落地的哭聲,產婦與家人緊繃的神經總算放鬆了,注意力也隨之轉移到小寶寶的身上。然而對勞苦功高的產婦來說,這場馬拉松式的賽跑還剩最後100公尺的堅持,可不能輕易鬆懈。
常聽人家說女人做月子的時候很重要,如果月子做的好,老來不怕病痛找,但是月子到底要怎樣才算做的好呢?我想吃的好不好應該就是月子做得好不好的第一步吧!
但是什麼又叫做吃得好呢?不是吃得貴就是吃得好喔!要吃的對才行!
產婦做月子,應該打破「貴就是好」、「貴才有效」的迷思,例如:黑木耳、白木耳就是價格便宜、功效又非常好的廉價補品。黑木耳具有活血、清肺、潤腸、健胃、通便的成效,屬於黑色菇類的一種,含有豐富的膠質和酸性多醣體,能降低膽固醇和血脂肪,老一輩的人都說吃黑木耳可以清血管,防止血管硬化、促進血液循環;黑木耳是非常便宜卻功效極好的保健食品。
山藥富含皂甘成分,高營養低熱量,是婦女產後調養聖品,多吃山藥還可預防心血管系統的脂肪沉積,防止動脈過早的發生硬化。
山藥口感綿軟,利於吸收,更適合產婦坐月子餐及老年人和孩子食用。推薦下列坐月子餐山藥黑木耳食譜與月子媽媽分享,做月子餐山藥黑木耳料理高營養、低熱量,是產婦優良保健食品喔!
一般普銷的健康食品(可直接在市場貨架上買到)或經傳銷人員直銷的健康食品,在今日物資豐富科技發達時代,如雨後春筍應運而出,有些價格不高,有些卻貴得離譜。至於其效果,往往宣傳單上或傳銷人員之解說會是言過其實,卻會讓人躍躍欲試。因很多人在醫師開的藥,服後卻得不到改善,則到處尋找、訪求秘方或經直銷人員之鼓勵與人情下,開始嘗試昂貴的健康食品。食用初期,因心理因素等等或多或少會有一點效果感覺,但經一段時間,病情改善卻不明顯,仍然反反覆覆而且還要天天吃、月月吃、年年吃,除非經濟很寬裕的情況下的人,或許會繼續更長些時間試試。大部分的人都會覺得長久下去還得了,於是吃到付款感覺心會痛時,就停止不再吃了,因此前功盡棄,病情也未見改善,徒留下幾分後悔與懊惱。我自己也曾經吃一段時間的健康食品,發現效果很有限,再吃下去像個無底洞,於是買到一個覺悟,即不如靠正常均勻新鮮健康素食配合每天適當運動、遇事心平氣和,甚至理直也要氣和來調正自己的心,如此如此來得根本。幾年下來,效果也不錯,也省了不少錢與麻煩。