李時珍在《本草綱目》中稱藕為“靈根”,味甘,性寒,無毒,視為祛淤生津之佳品。
蓮藕生食——能清熱潤肺,涼血行淤。
蓮藕熟吃——可健脾開胃,止瀉固精。
老年人常吃蓮藕——可以開胃,益血補髓,安神健腦,具延年益壽之功。
婦女產後吃蓮藕——婦女產後忌食生冷,唯獨不忌蓮藕,是因為它能消淤。
肺結核病人吃蓮藕——蓮藕有清肺止血的功效,肺結核病人最宜食用。
此道蓮藕清湯,可以多吃、常吃,能保持身體健康。