今天朋友分享了一道專業豆腐做法之素鴨, 做了很成功很好吃, 讓我們起來看看豆腐素鴨的做法以及豆腐素怎麼做好吃?
半圓形豆腐皮16張,冬菇12個, 醬油2湯匙,麻油1.5湯匙,鹽半茶匙,糖1.5湯匙,香菜3隻,牙籤20支,花生油3湯匙,香菇精適量
乾豆腐皮9張,香菇7個,榨菜2兩,胡蘿蔔半條煮熟,筍1條煮熟。鹽1茶匙,醬油2湯匙,麻油1湯匙,香菇精半茶匙,胡椒粉半茶匙 ,太白粉1湯匙,清水1碗(以上在碗內全部調勻)。
今天去朋友家做客, 她用嫩豆腐做了一道素紅燒獅子頭, 真是好吃啊, 她分享了她的素紅燒獅子頭豆腐食譜做法, 在這跟大家分享, 這道素紅燒獅子頭豆腐不但清燉口味, 更是鹹香超下飯喔!
嫩豆腐6塊,冬菇6個,菜心半斤,筍一個,金針(黃花)少許,木耳少許,油條兩支,素鷄兩塊,醬油、鹽、糖、香菇精、麵粉、太白粉、麻油等適量
湯圓是中華、琉球傳統小吃之一,是冬至應景的一種食品。
湯圓多為糯米製成。吳語稱為「湯糰」;興化語稱之為「丸囝」;臺語稱為「圓仔」,客話稱為「粄圓」,通常作成紅白兩色。湯圓餡則可依個人喜好製作成甜湯圓和鹹湯圓。
冬至吃湯圓,台灣傳統習俗認為,在冬至這一天吃冬至湯圓補品,對身體特別有益。
時下的人們,健康意識抬頭,當今湯圓做法大多走養生輕食風,也是多數養生達人的最愛;因此,冬至吃湯圓來道冬至味噌豆腐湯圓食譜-自製低卡味噌豆腐湯圓做法輕食料理吧!
冬至吃湯圓在台灣傳統習俗是不可或缺的一環,人們認為在冬至這一天 吃冬至湯圓補品,對身體特別有益;在習俗中吃過冬至湯圓就代表又增 長一歲。
時下的人們,健康意識抬頭,多數養生達人崇尚輕食風;也因此,冬至吃湯圓來個輕食料理吧!
冬至吃湯圓,依照傳統習俗,吃上一碗暖呼呼的湯圓,象徵「圓滿、團圓」的添歲湯圓再應景不過;台灣傳統習俗認為,在冬至這一天吃冬至湯圓補品,對身體特別有益。
市售的包餡湯圓,熱量普遍不低,一顆芝麻湯圓熱量高達70大卡,若不加以忌口,攝取過量恐有發胖疑慮!
不妨動手自製改良版「豆腐湯圓」來取代;豆腐湯圓相較一般純糯米製作的湯圓熱量較低,也較不黏膩、更好消化,安心享受不發胖!
新鮮柔軟豆腐衣16張, 花生油半碗, 醬油3湯匙, 糖1湯匙, 香菇精1茶匙, 清水1碗, 蔴油1湯匙.
豆腐衣8張, 菠菜半斤, 五香豆腐乾3塊, 榨菜2兩, 筍1支, 冬菇3個, 蛋3個, 醬油2湯匙, 鹽1茶匙, 糖1湯匙, 番茄醬2湯匙, 醋2茶匙, 太白粉2茶匙, 蔴油2茶匙, 香菇精適量
偶而懷念起酸酸甜甜的糖醋酥脆豆腐,格外美味,開胃又下飯!
心動不如行動,今天個人就來與大家分享,如何製作家常菜糖醋酥脆豆腐料理食譜。
家常糖醋酥脆豆腐料理適合所有素食者食用。
A.老豆腐二大塊
B.調味料:醋,番茄醬,天然醬油(Bragg),海鹽,紅糖
C.澱粉水,白芝麻、香菜各少許
1.老豆腐用清水洗淨後,拭乾水分,切塊,再次瀝一下水分,(亦可以廚房紙巾拭乾水分較快)。
2.取一個乾淨的小碗,調入適量醋、番茄醬、生抽、鹽、糖,調味料的用量根據個人喜好調整之。
3.調入澱粉水,攪拌均勻
4.熱油鍋,投入豆腐,開中火煎至呈金黃色,不要輕易翻動豆腐。
5.豆腐一面煎黃後,翻面煎另一面豆腐。
6.豆腐全部煎好後,盛盤,備用。
7.鍋中留少許油;將煎好的豆腐,放入鍋內。
8.把調好的料汁,倒入鍋中,翻炒均勻,用大火收汁。
9.將豆腐盛出,撒白芝麻、香菜,即可上桌食用
1.糖醋豆腐做法,混合調味料用量根據個人愛好調整。
2.豆腐放進鍋裡煎時,不要輕易翻動豆腐,俟底部呈金黃色,始可翻面,豆腐方酥脆好吃。
3.把煎好的豆腐盛出來,是為了把多餘的油倒出來;如果油不多,不用將豆腐盛出來,直接下調味料汁即可。