養生食譜

當今忙忙碌碌的社會，不少人發現自己的肝臟出了問題，蘊含一大隱憂；十人九肝病，相信很多人身體都不是一點毛病都沒有，正所謂吃五穀雜糧大家都會生病。

人體的五臟六腑都有其對應的功能，肝臟的主要職責之一就是「解毒」。肝臟掌管著糖、脂肪、蛋白質的解毒、代謝，人體大部分的新陳代謝和有毒物質的轉化，所以肝臟也是最易污染的部門。但肝臟沒有痛感神經，所以無論它出了問題並沒有什麼明顯癥狀，這也是人們經常忽略肝臟健康狀況的原因。

肝既是調節人體血液，促進新陳代謝解毒的功能，人們必須懂得養肝護肝，平時要注意在日常生活中不要吃刺激食物和酗酒，此外；進一步又如何養肝護肝？介紹以下二道養肝護肝芹菜紅棗湯醫食同源養生食療法與大家分享，芹菜紅棗湯清熱解毒健脾補血養肝哦！

二道養肝護肝芹菜紅棗湯醫食同源養生食療法

一、芹菜紅棗湯

 芹菜紅棗湯材料：

芹菜200g，新彊大紅棗50g，老薑10g

芹菜紅棗湯做法：

1、蘆薈含有Aloecin與蘆薈黴素，具有健胃整腸，促進腸胃蠕動的功效，故有助於清腸排便，除便秘及減肥雙重效果。

2、現代的藥理學發現，紅棗含蛋白質、脂肪、醣類、有機酸、維生素Ａ、維生素Ｃ、微量鈣多種氨基酸等豐富的營養成份。

紅棗能提高體內單核---吞噬細胞系統的吞噬功能，紅棗有保護肝臟，增強體力的功效。這個發現和中醫用紅棗組方「養肝湯」來養肝排毒的方法不謀而合。在平時的養生中，善用紅棗，對身體的助益很大。