如果想要煮一頓五穀雜糧飯當主食,建議自己調配內容物,而不是買現成已經配好的五穀米,因為每個人需要的營養素不同,應該選擇自己需要的種類以及份量,才最貼近自己的需求。
五穀雜糧最重要的是提供了非常多的營養素,也是現代人追求健康的重點。
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至於五穀雜糧要怎樣煮,就要看個人吃法。如果食材可以分開料理當然最好,比方豆類就歸類豆類,糙米就歸糙米煮;但是對於忙碌的上班族來說,這樣可能太麻煩了,因此,將不同穀類加在電鍋裡一起煮也是可以的。不過還是有一些小技巧需要注意!
坐月子的傳統習俗,最早可以追溯至西漢《禮記‧內則》的記載稱之為「月內」,奉行迄今已有兩千多年的歷史,成為中國婦女必然奉行不悖的產後儀則。
相較西方婦女,產後生冷不忌、大啖冰淇淋、洗頭、淋浴樣樣百無禁忌,看在中國婆婆媽媽的眼裡,有如褻瀆神明般的犯了滔天大錯,一句「老了妳就知道!」,讓產婦們即使得頂著奇癢無比的頭髮、邋遢不堪的身軀,還是不得不乖乖奉行,以免陷入後患無窮的憂慮中!
經過懷胎十月,新的生命終於來到人世間,媽咪在喜悅之餘必須面對的一方面是育兒生活,另一方面是生產時,耗損了大量體力,加上傷口出血,惡露及胎盤的排出。因此,產後首要之務,是使因為懷孕和生產而受損的身體休息、補充營養,進而恢復身體健康。一般在醫學上將產婦身體和生殖器復原的這一特殊時期叫做「產褥期」,需6~8週,也就是42~56天。
坐月子是女人一生中的重要時刻,月子做得好,能讓生產後的身體恢復元氣,調整體質。一般人的觀念會認為,吃素無法獲得充足的養份,會影響日後的身體健康。其實這個觀念是錯誤的,植物裡擁有許多優質蛋白質、維生素,只要營養能夠攝取均衡,一樣能夠健康漂亮坐月子。
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五穀雜糧最重要的是提供了非常多的營養素,也是現代人追求健康的重點: