白芸營養&白芸功效

白芸煲後味道香糯可口,越吃越香。而且和其他很多豆類一樣,白芸豆營養非常豐富,尤其突出的多種礦物質和B族維生素,功能補益肺腎、健脾和中、利水祛濕,而且因高鉀低鈉的特點,很適合於心臟病、動脈硬化、高血脂和忌鹽患者食用。常食芸豆,還可加速肌膚新陳代謝,緩解皮膚、頭髮的幹燥;芸豆中的皂甙類物質能促進脂肪代謝,是減肥者的理想食品之一,可說是愛美女士的理想食品。

白芸豆質地細膩、富含沙性,有多種食法,可煮可燉,作豆餡、豆沙,做湯菜、燒肉、制罐頭或冷飲、糕點、甜食小吃等均相宜。

美味芸豆餡做法料理秘訣

發佈於 月餅食譜

白芸豆的功效與作用

現代科學研究表明,白芸豆提取物(white kidnoy kean Extract)中含有較高活性的α-澱粉酶抑制物質(α-amylase inhibitor),化學成分為一種複合糖蛋白,國外稱之為「starch blocker」,意思是「澱粉吸收阻斷劑」。

白芸豆的功效與作用是很多的,白芸豆不僅可以對人們起到健脾利水,還有不錯的抗癌效果哦,它裡面含有的芸豆蛋白更是女孩子們所喜歡的,能夠讓女孩子們健康減肥。

芸豆蛋白是一種天然的澱粉酶抑制劑,能抑制α-澱粉酶的作用,阻斷澱粉分解,減少葡萄糖吸收,從而起到降低餐後血糖升高,減少胰島素分泌,降低脂肪合成等作用,可以有效配合糖尿病人和減肥者的飲食治療,使他們飯吃飽、消除飢餓感,而餐後血糖不高,體重不增。芸豆中的皂甙類物質能促進脂肪代謝,是減肥者的理想食品之一。芸豆所含的膳食纖維還可加快食物通過腸道的時間,想減肥者多吃芸豆,一定會達到輕鬆瘦身減肥的目的。

白芸豆減肥食譜-三道健康白芸豆減肥做法料理:

一、白芸豆粉

白芸豆,英文名稱:white kidney bean,Butter Bean,;植物學名:Phaseolus multiflorus;別名:白鳳豆、飯豆(《日用本草》),白目豆、甘豆(《廣州植物志》),白芸豆植物科屬:蝶形花科菜豆屬;

白芸豆品種

白芸豆為菜豆屬植物,該屬植物全世界有50種,熱帶美洲種類尤為豐富,中國栽培3種,香港栽培1種。白芸豆亦即「多花菜豆」。

白芸豆/白鳳豆

白芸豆的功效與作用是人們不能不知道的,芸豆主要的產地就是美洲的墨西哥和阿根廷,我國出現這種植物的時間,是在公元十六世紀的時候,才開始進行引種栽培的,主要種植的就是大白芸豆、大黑花芸豆是最為出名的。所以在平時生活之中,白雲豆不僅僅屬於一種美味可口的食物,其實還是屬於一種有效的養生保健藥材。

白芸豆六大營養&白芸豆功效

白芸豆是芸豆的一種,也叫菜豆,其生物學名叫多花菜豆,因花色多樣而得名。白芸豆屬豆科,蝶形花亞科。
白芸豆顆粒偏大,芸形狀多種多樣,有腎形、橢圓形、扁平形、筒形和球形等;顏色也有多種,如白、黑、黑紫、綠色和雜色帶斑紋等。白芸豆顆粒大小差異也很大,小者如黄豆般,而大白芸豆的籽粒長約21毫米,厚約9.5毫米,比黄豆大幾倍,可稱豆中之冠。

芸豆營養&芸豆功效

白芸煲後味道香糯可口,越吃越香。而且和其他很多豆類一樣,白芸豆營養非常豐富,尤其突出的多種礦物質和B族維生素,功能補益肺、健脾和中、利水祛濕,而且因高鉀低鈉的特點,很適合於心髒病、動脈硬化、高血脂和忌鹽患者食用。常食芸豆,還可加速肌膚新陳代謝,緩解皮膚、頭髮的乾燥;芸豆中含皂甙類物質能促進脂肪代謝,白芸豆具有溫和下氣、利腸胃、止呃逆,健脾壯腎之功用,是一種滋補食品是減肥者的理想食品之一,可說是愛美女士的理想食品。

白芸豆質地細膩、富含沙性,有多種食法,可煮可燉,作豆餡、豆沙,做湯菜、制罐頭或冷飲、糕點、甜食小吃等均相宜。

三道芸豆養生做法料理:

一、話梅白芸豆

發佈於 養生食譜

中醫常用酸棗仁湯及加味逍遙散來治療失眠,不過比起加味逍遙散,酸棗仁湯更能延長睡眠時間並改善睡眠效率。酸棗仁含多量脂肪油和蛋白質,並有兩種甾醇,兩種三萜化合物(白樺脂醇、白樺脂酸),酸棗仁皂甙,還含多量維生素C。酸棗仁煎劑有鎮靜、催眠作用,能對抗咖啡因引起的興奮狀態,與巴比妥類藥物表現協同作用。酸棗仁可使防禦性運動性條件反射次數顯著減少,內抑制擴散,條件反射消退。酸棗仁煎劑還有鎮痛、抗驚厥、降溫作用。酸棗仁水溶成份可引起血壓持續下降和心傳導阻滯;亦有興奮子宮作用。

二道酸棗仁的食療做法-酸棗仁料理

一、 綠豆酸棗釀藕


絲瓜,英文名稱:towel gourd; sponge gourd; dishcloth gourd; the loofah gourd。

絲瓜絡 luffa; vegetable sponge;絲瓜藤 luffa vine; 絲瓜葉 luffa leaf;絲瓜子 luffa seed。

絲瓜,學名:Luffa cylindrica;粵語稱"有棱的絲瓜或勝瓜",無棱的水瓜;珠江三角洲絲瓜特指八角瓜,絲瓜是原產於印度的一種葫蘆科植物,又稱菜瓜,在東亞地區被廣泛種植。

絲瓜(Vegetable Sponge)為葫蘆科一年生蔓性草本植物,原產印度和亞洲熱帶。

西元2000年前絲瓜傳入中國,300年前台灣亦已栽植絲瓜;絲瓜性喜熱溫,不耐寒。

在台灣4月開始由屏東採收絲瓜,5-9月為絲瓜盛產期;絲瓜全年均產,因各國產地不同有不同叫法如,粵瓜、天絲瓜、天羅、蠻瓜、布瓜(絲瓜布),菜瓜、水瓜、澎湖絲瓜、角瓜、蛇瓜………等,

介紹下列絲瓜營養&絲瓜水抗氧化功效;絲瓜含皂甙有抗氧化作用絲瓜食療有抗癌功效!

絲瓜的營養成分:

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