據說杏仁豆腐是慈禧太后美容養生的小秘訣,慈禧每日必定請御膳坊為她準備香純的杏仁豆腐甜品,讓她能夠在養生之餘又能養顏美容。
杏仁是對人體相當有益的健康食材;自製杏仁豆腐料理風味獨特,希望在品嚐杏仁豆腐美食料理的同時,也享有健康。
個人製作此道杏仁豆腐做法,採用一定比例的北杏及南杏果粒,研磨而成杏仁粉,加入一定比例的杏仁粉、冰糖等獨特配方製作而成,杏仁豆腐香濃而不刺鼻、甜而不膩、口感滑嫩有如豆腐般,此道杏仁豆腐料理更是E世代養生達人的最愛。
當杏仁豆腐滑入口中後,那股杏仁香醇及滑嫩感,更挑起了味覺上的享受,幸福滿足感油然而生。
洋菜與吉利T兩種膠凍原料,洋菜口感較脆但容易出水,而吉利T口感較滑飽水度良好,兩者綜合加起來口感就會Q軟滑嫩恰到好處,靜置冷卻後置冰箱冷藏,約半小時後即凝結,這樣就完成杏仁豆腐。
皮蛋豆腐做法是超簡單又健康養生的輕食料理。
皮蛋豆腐亦是皮蛋吃法中輕食又舒食的吃法;豆腐中的纖維素可以抑制食物中鉛在胃腸道的吸收,而豆腐中的鈣離子也可以抗鉛,幫助排解人體攝入的鉛,有助於降低人體血液中金屬鉛的濃度。
在當今物資豐富的社會,豐盛又重口味的菜餚,普遍為人人所喜愛,你吃膩了嗎?
不妨變換清淡、輕食、健康飲食方法,調節你的腸胃,為您的健康把關。
清蒸舒食已蔚為時尚健康飲食,今天個人就著手製作一道翡翠白玉豆腐料理,功夫菜翡翠白玉豆腐做法,是豆腐中的極品!
A.嫩豆腐2塊, 素鱈魚片1大片,香菜1小把
B.鮮玉米粒10g,香菇2朵,薑5g,海鹽1小匙(5g),白胡椒粉1/2小匙(3g)
文思豆腐羹是蘇菜中的一道名菜,刀工精細,軟嫩清醇;切文思豆腐是淮揚菜的基本功夫
傳說在乾隆年間,文思和尚在揚州天甯寺修持,由於前往燒香拜佛的佛門居士頗多,他便研製了易變化的菜餚-豆腐食譜,組成豆腐宴席。
其中有一道,以嫩豆腐為主料,佐以香菇、青菜、胡蘿蔔絲等燒制的豆腐羹,不但味道鮮美,而且賣相上佳,五彩繽紛,吸引了遠近的善男信女前往寺中品嘗。
國宴這道頭道菜曾經震驚外賓,當綿軟的豆腐絲在盛滿清水精美湯盆中潤開時,只見上千縷細如髮絲的豆腐絲,似沉似浮地飄蕩在其中,輕盈、潔白、精緻,猶如一幅充滿張力的水墨畫,太美了!真捨不得吃!
板豆腐1塊,鳳梨(罐頭)2圓片,青椒1/2顆,紅蘿蔔1/2條,薑5g,澱粉水少許。
糖醋醬:糖1大匙,醋2大匙,蕃茄醬1大匙,醬油1/2小匙,海鹽少許,水30cc
番茄豆腐煲做法簡單,番茄豆腐料理是營養健康下飯的素食配菜。
此道番茄豆腐色香味俱全,便宜簡單更受大家喜愛喔!
每當客人來訪,此道番茄豆腐料理更是餐桌的的主角,特殊風味的番茄豆腐深受好評,今天個人提供此道家常菜-日式番茄豆腐煲美味好吃做法秘訣與大家分享!
時下的上班族or外宿的學子們,累了一整天,回家吃甚麼呢?
沒問題;不妨烹調一道超簡單家常菜→豆瓣豆腐,豆瓣豆腐美味料理食譜,保證讓您健康營養,開胃又下飯!
板豆腐2大塊、豆瓣醬1小匙(5g),天然醬油(Bragg)1/2湯匙,胡椒粉、薑末、香油各適量
傳統製作豆腐,是用石膏粉凝固劑成型。不用石膏粉也可以製作成滑嫩的涼拌豆腐喔!
豆腐DIY,涼拌豆腐做法超簡單,用濃豆漿自製豆腐零失敗!今天個人就跟大家分享一道涼拌豆腐製作秘訣!自製豆腐口感細緻,豆香味醇~
煮熟黃豆100g,吉利T粉( Pectin )1湯匙(15g ) ,40℃溫水500cc