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(奇異子.chia seeds.鼠尾草籽)食譜大全-十種奇異子食用方法:奇異子燕麥養生粥,奇異子精力果汁,奇異子綠豆沙..等,奇異子富含Omega-3,食用奇異子維持一天能量。
創意料理-創意食譜做法大全:創意復活節兔子麵包,創意南瓜餅做法,創意壽桃年糕,創意奇異子茄子煲,創意奇異子湯圓,創新&創意聖誕樹製作,創意彩椒鑲山藥豆腐...等精緻美觀創新厨藝料理分享，品味新生活形態!!!
創意蔬果料理不僅是一個技巧，我們如能把它提昇到心靈層次，那麼料理出來的成品，更是活生生，充滿愛心&感情的廚藝佳餚；大家如能以這樣的心情去面對人生，那麼我們的人生將是亮麗的、多釆多姿的，願為美化我們的人生，大家共同來努力創新、求變，創造出一片花繁葉茂的社會景象!
奇異子含有豐富的天然營養成分、食物纖維、蛋白質、鈣、鐵等多種人體需要的營養素。食用奇異子可迅速修補人體的營養不均衡，增強體能，使用後使人每天保持充沛的精力；因此，奇異子被譽為人類的“超級天然營養食品"！
茄子營養及功效-美國醫學界在降低膽固醇十二法中，茄子榮居榜首。茄子不僅能降低膽固醇、高血壓..茄子還含有抗癌成份。現代科學已知茄子含龍葵素能抑制消化系統腫瘤的增殖，防癌專家建議，茄子可作為癌症病人的常用的食物。
奇異子茄子煲年菜料理功效:奇異子茄子煲含多種維生素以及鈣、磷、鐵等礦物質元素。常吃奇異子茄子煲(連皮吃)對防治高血壓、動脈硬化、腦血栓、咯血，老人斑、壞血症等，有一定功效；此外，奇異子茄子煲對痛風患者，也有一定的效用。
A.奇異子1大匙(15g)，熱開水100cc
B.茄子2條，老薑5g
C.混合豆:煮熟鷹嘴豆、毛豆仁、花生及枸杞各適量
D.醬汁:天然醬油1/2大匙(8cc)，紅糖、醋各少許
1.取奇異子1大匙，用熱開水100cc浸泡15分鐘，備用。茄子洗淨、去蒂，剖開切成段。薑洗淨、切末。
2.將切好的茄子放點鹽抓勻，醃漬一會，至茄子醃出水分，用清水沖洗一下，用手稍微揑去水分。
3.熱油鍋, 炒香薑末，下茄子煸炒。
4.把做法(3)煸炒過的茄子調入醬汁:醬油、紅糖、醋和凝膠狀奇異子熱開，上方舖入材料(C)適量混合豆，盛入煲鍋中。
5.中火燜煮5分鐘左右至茄子入味，撒上香菜末，淋少許熱油即可。
6.創意料理奇異子茄子煲做法吃出獨特口感，美味非凡，祇有真正嚐試，即知曉喔!
1.切好的茄條放點鹽抓勻醃漬一會，至醃出水分用清水沖洗一下，用手稍微揑去水分後，再下油鍋煸炒，茄子不油膩，能保持清爽口感。
2.茄子煲加入成凝膠狀的奇異子，茄子煲吃來滑溜順口，美味無與倫比。
3.舖上混合豆的奇異子茄子煲創意料理，一來有著畫龍點睛效果；二來此道奇異子茄子煲內容營養豐富，附加價值大大提昇。
請點閱 CHIA Seed-奇異子/奇異籽：奇異子是健康營養超級食物/奇異子減肥及神奇功效!
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蔬食創意料理，輕食養生風格是時下健康達人所訴求的健康理念；今天個人就著手來製作一道精緻美觀、賞心悅目的"彩椒鑲山藥豆腐創意料理做法"與大家分享!
此道無油煙料理-DIY甜椒食譜養生料理，節能又減碳；為維護地球，就讓我們共同盡一分心力吧！
A.彩色甜椒4顆，新鮮香菇2朵，嫩豆腐200g，荸薺6顆，枸杞、豌豆仁(青豆仁)各適量
B.調味料：海鹽3g，香油1小匙(5cc)，昆布粉、胡椒粉各少許
1.甜椒以鋸齒狀切開蒂頭以下約3公分處,做為"甜椒盅"，將甜椒籽去除乾淨。
2.香菇去蒂切丁。山藥切小丁。荸薺拍碎切丁，備用。
3.將豆腐揉碎，用濾網瀝乾水分。
4.做法(3)豆腐泥內，加入所有材料山藥、荸薺、香菇、枸杞、豌豆仁，再調入材料(B)海鹽、香油、昆布粉、胡椒粉，充分拌勻。
5.將豆腐泥鑲入甜椒內，入蒸鍋以大火蒸約20分鐘即可。
6.此道甜椒食譜養生料理DIY-養生創意料理"彩椒鑲山藥豆腐做法"精緻美觀，輕食創意甜椒料理賞心悅目，品味新生活形態!
1.山藥可生食或燙熟，依個人喜好料理。
2.豌豆仁(青豆仁)可取材自超市的冷凍豌豆仁。
3.此道甜椒料理亦可將荸薺、香菇、枸杞、豌豆仁燙熟，放涼之後拌入豆腐泥調味好填入彩椒，不需再經過蒸煮，即可成一道冷盤。
請點閱 甜椒營養成分豐富，又名彩椒或柿子椒，有強大抗氧化作用，可抗白內障、心臟病和癌症，防止身體老化，並且使體內的細胞活化
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奇異子含有豐富的天然營養成分、食物纖維、蛋白質、鈣、鐵等多種人體需要的營養素。食用奇異子可迅速修補人體的營養不均衡，增強體能，使用後使人每天保持充沛的精力；因此，奇異子被譽為人類的“超級天然營養食品"！
養生奇異子蔬菜粥食譜加入蕃薯、鹰嘴豆、毛豆與發芽糙米共熬煮成鹹粥料理，營養全面兼美味，天天來碗奇異子蔬菜養生粥，健康不用愁!
蕃薯功效多，蕃薯含神經節肝酯，能導正病變細胞。蕃薯澱粉是水溶性纖維，不會囤積體內，蕃薯有減肥功效。蕃薯的甜味是多醣，對人體有益，比吃飯更有飽足感...
鹰嘴豆又稱埃及豆或雞豆，鹰嘴豆能有效降低血脂和膽固醇功效！
毛豆營養豐富均衡，含有有益的活性成分，經常食用毛豆，對女性保持苗條身材作用顯著；對肥胖、高血脂、動脈粥樣硬化、冠心病等疾病有預防和輔助治療的作用。建議在夏季多吃點毛豆，可以補充蛋白質的不足!
發芽糙米中含有豐富的抗活性氧植酸、阿魏酸等，可以抑制黑色素的產生，使皮膚保持白淨；發芽糙米能促進新陳代謝，預防動脈硬化、內臟功能障礙和癌症等。
奇異子2大匙(30g)，發芽糙米飯2碗，蕃薯150g，鹰嘴豆(煮熟)15g，毛豆仁(可用冷凍毛豆仁取代)15g，熱開水200cc，冷水2000cc，海鹽1小匙
發芽糙米製作及煮法 請點閱 糙米飯食譜-發芽糙米DIY及發芽糙米飯煮法：發芽糙米飯抑制老人癡呆症功效！
1.取奇異子2大匙，用熱開水200cc浸泡15分鐘呈凝膠狀。蕃薯去皮，切成小丁，較容易煮熟。毛豆仁入水川燙，撈起，瀝乾，備用。
2.將蕃薯和發芽糙米飯放入鍋中，注入2000cc的水，煮開後，轉小火繼續熬煮。
3.將蕃薯煮至化開，粥粘稠即可。煮蕃薯粥中途要經常攪拌一下，避兔粥沉黏底或焦掉。
4.煮好的粥加入鹰嘴豆及毛豆仁，放涼降温至60度左右後，放進呈凝膠狀之奇異子，加入海鹽拌勻，即可食用。
5.美味滑溜順口的奇異子養生蔬菜粥食譜-養生奇異子蔬菜粥料理就這麼簡單，天天來碗奇異子蔬菜粥養生，健康一生!強力推薦~
奇異子蔬菜粥含多種人體需要的營養素，有效降低血脂和膽固醇，預防動脈硬化、內臟功能障礙和癌症等功效；同時，可增強體能，食用奇異子養生鹹粥使人每天保持充沛的精力!
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當今許多年青人沉溺在電視、電腦、手機等3C產品中，長期下來會傷腎又傷肝，很容易造成眼睛不適。
下列是一位中醫師提供的好帖子-養生護眼的龍眼枸杞茶飲:近視、遠視、散光的養生茶飲供大家參考之~
中醫師說，他有一位外甥曾經近視一千度，嘱咐他煮用以下這道藥方，每天喝，八個月後外甥的近視降到只有兩百度。
15棵龍眼含核，枸杞一小把，也可再加4顆紅棗，水250cc
奇異子含有豐富的天然營養成分、食物纖維、蛋白質、鈣、鐵等多種人體需要的營養素。食用奇異子可迅速修補人體的營養不均衡，增強體能，使用後使人每天保持充沛的精力；因此，奇異子被譽為人類的“超級天然營養食品"！
養生奇異子鹹粥食譜加入蕃薯、鹰嘴豆、毛豆與發芽糙米共熬煮成鹹粥料理，營養全面兼美味，天天來碗奇異子養生粥，健康不用愁!
蕃薯功效多，蕃薯含神經節肝酯，能導正病變細胞。蕃薯澱粉是水溶性纖維，不會囤積體內，蕃薯有減肥功效。蕃薯的甜味是多醣，對人體有益，比吃飯更有飽足感...
鹰嘴豆又稱埃及豆或雞豆，鹰嘴豆能有效降低血脂和膽固醇功效！
毛豆營養豐富均衡，含有有益的活性成分，經常食用毛豆，對女性保持苗條身材作用顯著；對肥胖、高血脂、動脈粥樣硬化、冠心病等疾病有預防和輔助治療的作用。建議在夏季多吃點毛豆，可以補充蛋白質的不足!
發芽糙米中含有豐富的抗活性氧植酸、阿魏酸等，可以抑制黑色素的產生，使皮膚保持白淨；發芽糙米能促進新陳代謝，預防動脈硬化、內臟功能障礙和癌症等。
此道紅毛苔煎蛋料理，受惠於一位老菩薩；話說二十多年前，一個偶然的因緣際會，蒙老菩薩慈悲，將紅毛苔料理食譜倾囊相授，對於愛好廚藝的我，如獲至寶，再三感恩；自此以後，個人也與周圍的朋友們分享此紅毛苔煎蛋坐月子食譜料理，朋友們都讚不決口，拍手叫好呢!朋友吃得滿意，自己更得意!養生紅毛苔煎蛋料理營養俱全，健康滿點!
紅毛苔特有功效及營養價值：紅毛苔富含碘質，對血毒脫髮和甲狀腺病等極有療效。神農本草鋼且記載，紅毛苔能清血熱﹐除水腫﹑利小便的功效。
紅毛苔醬2湯匙(30g)，蛋2顆，橄欖油1/2湯匙(8ml)
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豌豆濃湯食譜功效：豌豆仁營養絕不亞於大豆，尤其豌豆仁蛋白質的消化率比大豆蛋白質高，經常食用豌豆濃湯可作為補充蛋白質的來源；豌豆濃湯有利尿、清淨血液、防止孕婦口吐酸水之功效。
簡單又不失美味的德式豌豆濃湯料理，香濃滑順；豌豆濃湯汁像一道暖流滑過味蕾，也滑入心窩；那滿滿溫馨與幸福，祗有親自品嚐，方能體會。
為提昇豌豆濃湯的口感與健康，添加馬鈴薯泥來增加濃稠感，讓此道德式豌豆濃湯吃出天然美味，營養碗豆濃湯，養生保健康!
A.豌豆仁(青豆仁)、馬鈴薯各120g，西芹1條，素火腿1片
B.調味料：無鹽奶油(butter)5g、海鹽1/2小匙(3g)、胡椒少許。
1.馬鈴薯去皮、洗淨，切細塊
2.西芹洗淨、切小塊。
3.將切細的馬鈴薯、西芹煮熟軟，再加入豌豆仁(青豆仁) 一起煮開。
4.把上述煮熟的豌豆仁(青豆仁)等食材，用果汁機打成泥，即為豌豆濃湯。
5.於豌豆濃湯內，加入無鹽奶油及鹽、胡椒少許調味，即為一道既簡單又香醇可口可口的德式豌豆濃湯。
6.此道德式豌豆濃湯食譜做法簡單易操作；德式豌豆濃湯料理健康又養生，豌豆濃湯更是補充蛋白質的來源喔!
如果沒有新鮮豌豆仁，也可用冷凍豌豆仁取代，製作豌豆濃湯，但必須先解凍。
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俗話說「冬吃蘿蔔夏吃姜」，「蘿蔔上市，郎中下崗。」蘿蔔是不少家庭冬季餐桌上不可缺少的菜餚，除了煲湯、炒菜，鹵味，蘿蔔還有不少新吃法和對症治療的效用。
白蘿蔔是具特殊功效的涼性蔬菜:下述方法可供參考
白蘿蔔茶飲食譜-白蘿蔔治咳養生茶飲料理:能活絡筋骨，有止痛、潤肺，改善濃痰熱咳功效!
有機白蘿蔔1條(約250g)，老薑3片，純正麥芽糖250g，玻璃罐1個
藜麥成分中富含phytoestrogens （植物雌激素），這種物質對預防一些慢性病如：乳腺癌、骨質疏鬆及一些婦科疾病具有顯著效果。
有機藜麥是一種完全蛋白，藜麥不含膽固醇、低鈉，但纖維含量比全麥高出50%。食用藜麥後不會在身體中形成脂肪，食用後有飽腹感。食用藜麥可獲得足量的礦物質及各種營養物質及維生素，藜麥有減肥瘦身功能。
藜麥更是印加人神聖的食品；藜麥雖然被歐洲人帶來的糧食，如小麥等穀物所排擠，但是，現在藜麥的營養價值被美國人和歐洲人重新發現，因此，藜麥被人們稱為遠古時代「丟失的營養黃金」。
藜麥蔬菜養生鹹粥做法簡單易學；藜麥蔬菜養生鹹粥做為早餐可以減少心臟病的發生。
養生藜麥鹹粥料理食譜也是高血壓及二型糖尿病人一日三餐中的最好選擇。
A.藜麥60g，梗米1杯，高麗菜200g，西芹2根，海帶芽適量，蛋2顆，薑10g，熱開水1500cc
B.調味料:海鹽1小匙，昆布粉少許
1.梗米、藜麥分别用濾網洗淨，放入鍋中，注入熱開水1500cc，用鍋鏟稍微攪散開，避免結塊，小火慢煮至熟透。
2.高麗菜洗淨、剝小片。西芹洗淨、切小段。薑洗淨、跺成薑未。蛋敲入容器內，打成蛋液。
3.熱油鍋，投入薑未，以中小火炒香，依序放進高麗菜、西芹同炒至七分熟。
4.將做法(3)煮七分熟的高麗菜及西芹，放入做法(1)梗米藜麥粥中，加適量海帶芽，轉中火，煮開後，熄火。
5.沿著鍋邊倒入蛋液，約2分鐘後，視蛋花成形，加調味料海鹽、昆布粉，拌匀。
6.此道養生藜麥鹹粥料理食譜-藜麥蔬菜養生鹹粥做法簡單易學，天天養生藜麥粥，身體健康不用愁!強力推薦~!
中醫報導，高麗菜可預防骨質疏鬆。高麗菜營養價值高，有很好的保健功效。你聽過吃高麗菜來減肥嗎？讓我們一起來研究風行日本的高麗菜減肥法！
由於藜麥豐富營養價值，印加人稱之為穀物之母。藜麥是一種完全蛋白，食用藜麥可供足量礦物質、各種營養物質及維生素。目前藜麥在歐美是有機穀類的熱門產品，有機藜麥遲早會風行台灣。
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李時珍稱蘿蔔「乃蔬中最有利益者」。這話一點也不假，看一些俗諺即知。像蘿蔔上市，郎中下市；「常吃蘿蔔常喝茶，不用醫生把藥拿」，「蘿蔔進城，藥舖關門」，「冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開處方」。
海帶和紫菜含碘豐富。白蘿蔔和海帶一起煮湯有化痰消腫的功效，對預防甲狀腺腫大有一定功效。
白蘿蔔250g，乾海帶60g，海鹽1小匙(5g)，薑3g，香菇粉1/2小匙(3g)，香菜少許，素食高湯1500cc
發芽糙米主要是利用糙米之胚體，經過浸泡與催芽過程，將糙米中的酵素完全活化，使稻胚萌出長約 0.05~0.1公分之芽體，即為發芽糙米。
發芽糙米在日本已風行數年，並且也研發製造發芽米電鍋，近年來發芽糙米在台灣地區也逐漸被消費者選用，部份百貨公司、量販店或生鮮超市也有販售日本發芽玄米、台灣發芽糙米等，唯發芽糙米售價偏高。
發芽糙米可以自己製作；自製發芽糙米應選用當期新米或經冷藏保存良好具有萌芽力之糙米，有認證標章之有機糙米，作為生鮮發芽糙米DIY的材料，食用有機糙米可以『吃得安全、吃得健康』。
發芽糙米DIY，發芽糙米做法:
1.將有機糙米用水清洗，浸泡約3小時。
2.再以42℃溫水洗滌後，將溫水倒乾，放置於電鍋或電子鍋之內鍋，內鍋上層再覆蓋以經溫水浸潤擰乾之紗布或毛巾置於電鍋內，溫水溫度以不超過42 ℃為原則，使用時以手掌放入溫水中感覺到熱但不會覺得會燙時的溫度約40～42℃左右。
3.經過18~24小時左右之催芽後會長出約0.05~0.1公分之芽體，即為生鮮發芽糙米。
發芽糙米飯的炊煮方法是將生鮮發芽糙米經洗滌後，加入米量約1.6倍的水即可烹煮(1.6倍是5杯米加8杯水，依此類推)
b.發芽糙米飯煮熟後，繼續燜鍋15分鐘後，即可取出食用（1杯發芽米約可煮成2杯發芽糙米飯）
c.發芽糙米如未能立即烹煮，可裝置於封口之容器或封口之塑膠袋內，放置冰箱低溫冷藏，短期間內仍可維持相同的食味口感。
5.發芽糙米有抑制自律神經失調和老人癡呆症等功效。
發芽糙米奇特功效，專家實驗證實：發芽糙米大量氨基酸GABA，增加氧氣供應量。糙米有抑制自律神經失調和老年性癡呆症等功效。
糙米又名玄米：介紹糙米營養，糙米功效，糙米煮法，吃糙米好處：糙米保存完整的稻米營養，糙米含防止老化的米糠醇！
請點閱 糙米(發芽糙米) 糙米功效：廿一世紀發芽糙米將在增進人類健康、防治疾病等方面發揮很大的作用
請點閱 糙米/糙米營養
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甜菜根具有天然紅色素维他命B12，還有豐富的鐵質及磷和鉀，造血與補血的效果很好；甜菜根是婦女與素食者補血的最佳天然營養品；因此，甜菜根有"天然綜合維他命"的美譽，當遇上感冒發燒、身體虛弱時，甜菜亦能促進消化、補充營養素。甜菜根非常適合素食者攝取鐵質。
甜菜根有兩個颜色-紅色及淡黃色，以红颜色產量居多；淡黃色的甜菜根，在國外被提煉成健康的代糖。
最近幾年，醫學界的實驗，逐漸證實甜根菜的營養特性對於癌細胞發展有抑制作用，大家也開始認識到甜根菜食材的神奇功效。
糙米在一定溫度下會發芽，內部發生戲劇性變化，產生各種具有保健和健美功效的成分。
糙米又稱玄米，糙米營養：糙米保存完整稻米營養，糙米蛋白質、纖維及維生素B1等含量比白米高。糙米功效：吃糙米好處促進腸胃蠕動，預防衰老及減肥功效。
日本著名學者、信州大學教授茅原經過實驗研究發現，發芽糙米有著神奇的健美功效，他主張把發芽糙米作為主食，以增進健康、防治疾病。
發芽糙米奇特功效，專家實驗證實：發芽糙米大量氨基酸GABA，增加氧氣供應量。糙米有抑制自律神經失調和老年性癡呆症等功效。
養生甜菜根糙米飯功效:甜菜根糙米飯含礦物質等多種營養素，食用甜菜根糙米飯有防癌抗癌功效。
甜菜根2顆(約120g)，發芽糙米2杯，熱開水4杯(800cc)，橄欖油1大匙(15cc)，海鹽1/2大匙(8g)，薑末10g
發芽糙米浸泡方法 請點閱 糙米營養，糙米功效，糙米煮法：糙米保存完整的稻米營養，可防止老化的米糠醇！
1.甜菜根洗淨、去皮、切塊。發芽糙米瀝乾水分，備用。
2.熱油鍋，以中小火炒香薑末，投入甜菜根，與發芽糙米一起稍微拌炒均勻。
3.把炒好的甜菜根及糙米倒入電子鍋中，注入熱開水、橄欖油、海鹽，即刻用筷子將電子鍋內的米攪拌均勻(生米遇熱會釋出澱粉)，否則煮好的米飯會呈硬塊狀，按下開關，煮至開關跳起後，燜15分鐘。
4.甜菜根糙米飯炊煮熟後，以飯匙將米飯攪拌蓬鬆狀。一鍋熱騰騰、香噴噴、健康又養生的甜菜根糙米飯即可上桌，等待咱們一起來分享啦！
炊煮熟的甜菜根糙米飯，可添加熟毛豆仁混合拌勻食用，有畫龍點睛效果，視覺味覺俱佳!
請點閱 糙米功效
請點閱 甜菜根功效
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甜菜根被稱為「阿波羅的禮物」，在遠古的希臘時代，人們視甜菜為神聖之物，每逢祭拜時將甜菜根呈獻給阿波羅神而得此名。
甜菜根在歐洲民間與草藥調理師心目中保持極高地位，它就好比中國的靈芝，是用來進貢給天子享用的寶物。
甜菜根具有天然紅色素维他命B12及鐵質是婦女與素食者補血的最佳天然營養品，因此它有"天然綜合維他命"的美譽
甜菜根功效：甜菜根是目前保健生機飲食界的超級明星，甜菜根療效有清血，防止血管阻塞，阻止心臟病等等，甜菜根在歐洲的地位就好比中國的靈芝。
甜菜根養生粥食譜可舒緩便秘、改善失眠、降低罹患心血管疾病、控制血糖功效，甜菜根養生粥食譜對於忙碌的現代人是養生保健食療法!
甜菜根2顆(約100g)，煮熟糙米飯2碗，綠豆100g，即溶麥片50g，眉豆20g，水2000cc
糙米飯炊煮法 請點閱 糙米營養，糙米功效，糙米煮法：糙米保存完整的稻米營養，可防止老化的米糠醇！
1.甜菜根洗淨、去皮、切塊。綠豆、眉豆洗淨，瀝乾水分，備用。
2.把洗淨瀝乾的綠豆及眉豆放進平底鍋，以中小火乾炒約三分鐘左右，以此方法煮出的粥美味又可口。
3.鍋中注入清水2000cc，煮開，投入煮熟糙米飯、炒過的綠豆及眉豆、和切塊的甜菜根，以中小火熬煮至甜菜根等食材全部熟軟。
4.做法(3)煮熟軟的甜菜根等食材中，加入麥片拌勻，熄火，燜約五分鐘左右，即可。
5.此道甜菜根養生粥食譜-養生甜菜粥料理做法簡單易學；營養早餐甜菜粥，健康養生毋憂愁!
1.甜菜綠豆養生粥做法，綠豆及眉豆放入乾鍋微炒，是參考阿基師偷呷步綠豆煮法，的確煮出來的甜菜綠豆養生粥特別美味好吃，對厨藝有興趣的朋友們，不妨動手試試看!
2.做法(4)甜菜養生粥加入即溶麥片，每塊甜菜被麥片糊裹著，吃起來有滑嫩口感，濃稠又美味!
請點閱 糙米功效
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據中醫報導，綠豆薏仁有利尿、改善水腫的效果。薏仁本身有美白功效，可減少臉上斑點的產生；綠豆則有解毒的效果，使體內毒素儘快排出。
綠豆薏仁養生粥本身會因為沒有調味，覺得口感較差，可添加少許紅糖or蜂蜜讓味覺更好。
薏仁綠豆養生粥營養價值豐富；薏仁綠豆粥是以綠豆和薏仁為主要食材，配以紅糖一起熬製的家常粥；養生薏仁綠豆粥不僅口味香甜，更有排毒、去斑、美白功效喔!
綠豆100g，薏仁100g，大米100g，紅糖少許
