椰子粉具高纖維，是低碳水化合物，天然健康，營養豐富，氣味芬芳，椰子粉為養生及增添食物風味最佳良伴。
椰子粉是很好的纖維來源，由椰肉磨製而成，質地乾燥，像麵粉一樣。纖維可概分為水溶性纖維與非水溶性纖維兩大類，非水溶性纖維不溶於水中，是由木質素、纖維素及半纖維組成，而椰子粉這類纖維素就是粗食品，能夠軟化糞便，使腸胃道運送時間規律。
純天然自製芝麻醬做法好簡單，芝麻醬可以做包子、做麵包、塗吐司，還可以做包芝麻餡的點心，萬用芝麻醬醇香味美，吃在嘴裏，甜在心裡。
據營養學家指出，以芝麻為例，初步研究發現，每天吃40公克的芝麻，能夠降低人體血液中一成的膽固醇。黑、白芝麻都可以防止溶血現象，延緩低密度脂蛋白氧化，具有預防動脈硬化的功能；就學理上來說，可以達到預防癌症的功效。
專家並表示：一般人認為黑芝麻比白芝麻滋補，但跟據研究，兩者並沒有明顯差異，反而在降低血膽固醇上，白芝麻的效果比黑芝麻好一些。新鮮芝麻必須經過高溫炒焙之後，才能產生效果；研究發現，經過攝氏 160 度到 190 度溫度烘炒，芝麻抗氧化的功能才能達到最高。
蕎麥能夠清除腸胃中的垃圾這一功效，在古書中多有記載。中醫記載：蕎麥味甘，微酸，性寒涼，性寒瀉熱，能夠降氣寬腸，將五臟垃圾排除出體外。體內的垃圾被清除了，也就是補和排平衡了，人體的陰陽也就平衡了。
日式料理中常見的「蕎麥麵」就是營養豐富又不怕發胖的優良碳水化合物，主要在於蕎麥豐富的膳食纖維及維生素，加上又是低升糖指數的食物，蕎麥麵適合減重者食用。
日式芝麻喬麥麵條料理，對上班族or出外的學子們的確方便迅速，又不失營養，外加燙個青菜，大約十五分鐘即可搞定果腹，比外食來的健康豐富呢!
話說此道日式芝麻喬麥麵料理食譜-芝麻喬麥麵條做法是一位日本太太餐桌上的家常料理，個人經常與她互動，不知不覺也跟著學習，受惠良多；此外，芝麻喬麥麵富膳食纖維，對於時下的減肥達人更可輕鬆享瘦，健康減重喔，您心動了嗎？心動不如馬上行動~
酪梨已被許多營養學家視為「超級食物」，酪梨含有營養密度高的熱量；酪梨油脂豐富，它的脂肪屬於有益心臟健康的不飽和脂肪和ω-3脂肪酸；酪梨又被稱為森林中的奶油，酪梨富含Omega9不飽和脂肪酸，與橄欖油中的主要成分相同，酪梨可降低膽固醇、減少三酸甘油脂、預防動脈硬化、防止老化及癌症、幫助排便，日本農學博士竹永章生表示，飲食內加入半顆酪梨可增添飽足感，避免暴飲暴食。
豆腐的營養含有豐富的大豆蛋白，而豆腐的營養中所含的維生素E，有防衰老的功效。豆腐的功效有助於心血管疾病的預防，因為它不含膽固醇和脂肪！豆腐含有豐富的大豆異黃酮及大豆卵磷脂，醫學博士渡邊昌博士則表示，常攝取豆腐能降低罹患乳癌、前列腺癌、大腸癌的風險。
以下酪梨豆腐蓋飯食譜-健康酪梨豆腐蓋飯做法料理供大家參考之，酪梨豆腐蓋飯防止老化及癌症哦！
酪梨豆腐蓋飯可降低膽固醇、預防動脈硬化、高血壓、緩和更年期症狀、預防骨質疏鬆、改善血液循環；防止老化及癌症
您是否知道? 台味十足的醬油膏黏黏稠稠，這樣的濃稠效果不是因為它夠厚、夠重、夠濃郁，而是用澱粉和糯米勾芡製造出來的景象。 市售醬油膏幾乎百分百含防腐劑、甘味劑、甚至焦糖色素等，即使您花了大錢買所謂的"手工醬油"也不能保障。
其實自製醬油膏非常簡單，100％純天然醬油膏，用有機純釀醬油來調製純天然健康醬油膏，不用防腐劑，没任何添加物，醇香味美，安心食用。
相傳元朝時，蒙古人壓迫漢人。到了元朝末期，漢人奮起反抗。有一次，率領民眾反抗的主將朱元璋要將反抗的信息祕密傳到百姓手裏。於是他的軍師劉伯溫想出一條妙計，他裝扮成賣餅人，將紙條放進月餅內，上面寫著：「中秋夜，齊動手，殺撻子。」結果成功地把反元的信息祕密傳播開去。想不到，看似平凡的月餅卻曾擔任不平凡的任務。
中秋節吃月餅是中華文化的傳統風俗。月餅最初為形如滿月的餅，外觀為圓形，後來有方形或其他形狀。月餅因地區、人文特色而有所不同，使得外皮、內餡多樣化。
今年的中秋新煮意，您不妨換換口味，自製素食鹹香芝麻月餅；獨家配方素食月餅做法秘訣與您分享，祗要依照此鹹香素食月餅食譜做法，按步就班製作，鹹香素芝麻月餅零失敗。
傳統的芝麻素肉月餅是訂婚禮餅中常常會被選擇來送給親朋好友的口味，鹹香酥脆的滋味充滿濃濃的懷舊味，但是一般時候若想吃到這股懷舊味還真不容易，今天個人用點心做點心，跟大家一起見學此道中秋節素食鹹香芝麻月餅食譜做法，時時刻刻都可以享受冬瓜素肉芝麻月餅這股鹹香好滋味喔！
盼望著週末的到來；把握週末好時光，全家戶外郊遊踏青去；然而，該準備些什麼？靈機一動，不妨動手來自製一道花生手工餅乾食譜吧！美味花生餅乾做法超簡單易學，美味花生餅乾讓您齒頰留香喔！
無鹽奶油(unsalted butter)50g，花生醬50g，低筋麵粉(All Purpose Flour亦可)100g，紅糖(brown sugar) 50g，蛋1顆，泡打粉(baking powder)1g，蘇打粉(baking soda)1g
1.將無鹽奶油放室溫軟化後，加入花生醬，糖一起打發。
2.接著加入蛋，拌勻；再篩入麵粉拌勻成團。
3.把拌勻的麵團放入保鮮袋，稍壓扁，置冰箱冷藏2小時。
4.取出冷藏過的麵團，各分成約10g的小麵團。
5.將小麵團搓圓再稍壓扁，餐用叉子(fork)在表面交錯壓出網格。
6.烤箱預熱170℃，烤約15分鐘左右。
(視烤箱品牌，烘烤餅乾時間會略有差異，請留意！)
7.取出已烘烤完成的花生餅乾，置墊角架上方，放冷卻。
8.花生餅乾無論party，點心，下午茶，郊遊皆相宜；自製美味香醇的花生餅乾，讓您吃得安心又開心；花生餅乾食譜做法簡單容易，有興趣的朋友不妨動手試試看！
自製杏仁脆片搭配海苔酥，口感香、酥、脆，可用絕配來形容；杏仁脆海苔酥經過焗烤後，由於海苔的酥脆，加上杏仁的美味，帶出更香醇的口感；無油煙料理杏仁海苔酥手工餅乾食譜節能減碳；自製杏仁海苔酥手工餅乾做法超級簡單，可嘗試變化多種不同口味喔！享受廚藝樂趣，趣無窮~~
自製杏仁海苔酥，少油、低鈉等健康取向，不經油炸、全程烘烤，杏仁脆片海苔酥不僅沒有半點油，與綠茶或紅茶相配更是清爽。
創新口味將杏仁片與海苔做結合，薄薄的兩片海苔製做成杏仁夾心，海苔中帶著淡淡的杏仁芝麻香，超涮嘴、好吃，更過癮！
A.板海苔2大張(料理用的海苔片)
B.蛋白4顆，杏仁脆片60g，白芝麻
C.調味料：海鹽、糖粉各1小匙，胡椒粉少許
1.將蛋白與蛋黃分離，把蛋白放容器中打散，加入材料B杏仁脆片、白芝麻及材料C調味料，拌均勻，備用。
2.取一張板海苔置工作檯，舖上拌均勻的杏仁脆片及蛋白調味料，用橡皮刀均勻攤開，再蓋上一層海苔。
3.翻面放在烘培紙上，這樣兩面濕度比較接近。
4.烤箱用150℃預熱，焗烤杏仁海苔約5分鐘，讓蛋白定型，取出，用利刀將杏仁海苔切成每片約3X6cm大小，再移入烤箱繼續焗烤約7~8分鐘。
5.取出杏仁海苔酥，放涼；裝入乾淨玻璃容器內密封，置於陰涼乾燥處，避免陽光直射。
6.杏仁海苔酥開封後，請儘早食用，以免引響口感。
烤箱品牌不同，焗烤杏仁海苔酥時間會有所差異，請自行留意之~
一年一度的中秋佳節即將到來，當然要親手製作月餅來應景，歡渡佳節！
今年中秋佳節，加碼獻上金月娘來相伴~~今天個人就來道美麗的金月娘與大家分享~在此 祝福 大家中秋佳節愉快！
其實金月娘的材料，跟一般中式月餅大同小異；當切開金月娘 ，月餅皮的層次分明； 一口咬下，綿密椰香綠豆沙餡，夾帶著鹹香的蛋黃，鹹甜的口感，以及爽口不油膩的餅皮，非常搭調好吃；金月娘素小月餅小巧玲瓏，三兩口將它解決，滿足中秋慶享健康；祗有親自品嚐，方知 金月娘個中奧秘！
鹹蛋黃金沙餡DIY；自製鹹蛋，用電鍋蒸鹹蛋，冷卻後的蛋黃，用食物調理機攪打成蛋黃鬆散，再加紅蘿蔔泥混合拌炒成金沙餡，除了蛋黃色澤鲜明，製作完成的金月娘鹹甜爽口不油膩，吃的也安心!提供下列中秋節素食金月娘月餅食譜與大家分享，自製金月娘素小月餅做法秘訣大公開！
綠豆餡1200g，鹹蛋黃30粒，紅蘿蔔1條(約50g)
綠豆餡製作 請點閱 : 綠豆食譜【綠豆餡做法】以椰子油和出來的綠豆餡，有一股椰奶的芳香味，幾乎為人人所愛。
大家都知道檸檬能抑制食欲，消解便秘，重設體內時鐘等，是擁有許多美容以及健康效果的聖品。檸檬營養價值高，含有維生素C、檸檬酸、蘋果酸、低量鈉元素、高量鉀元素等，檸檬抗氧化成分能提高免疫力，因為這樣的相乘效果，讓檸檬成為今後可以預防，抑制癌症的食療養生聖品之一。
每年7月到隔年1月是檸檬盛產期，多買一些檸檬放家裡，製作新鮮檸檬水之餘，想要延長檸檬的嘗鮮期，你一定得試試"自製檸檬乾"，檸檬乾是一道健康休閒零嘴喔！
檸檬的運用非常廣泛，料理，點心時加點檸檬汁可以增其風味與色澤，除此之外，檸檬也運用在美容保養及居家清潔，更是生活上的小幫手，可以避免水果氧化、除臭去腥。檸檬的用途真的很多呢。
A、檸檬３斤
B、海鹽１小匙半，糖４兩，梅子粉４兩
