高麗菜營養相當豐富，含有大量維生素C、纖維素、碳水化合物和各種礦物質。
除此之外，高麗菜還含有維生素U。維生素U是抗潰瘍因子，並具有分解亞硝酸胺的作用。高麗菜裡的吲哚（indole）能改變雌激素的代謝，降低乳癌風險；高麗菜所含有的異硫氰酸鹽，可降低致癌物的毒性，有效預防肺癌和食道癌。高麗菜中含蘿蔔硫素，有良好抗氧化功效，可以增強體內酵素的解毒能力；高麗菜也是維生素C和植物纖維的良好來源。推薦下列素食高麗菜料理食譜-酸高麗菜炒素肉絲做法與大家分享，酸高麗菜炒素肉絲開胃便當副菜。
現代吃素食是一種高級的"新享受"!享受美味的素食好處多多，簡單說吃素可以讓我們的體內環保，更重要的是"抗暖化"，讓我們子子孫孫居住的地球村健康環保！
吃素似乎是現在當紅的飲食風氣，無論是宗教素、桌邊素、隨緣素、減重素抑或是環保素…這一切的素食傾向都是為了健康及環保而做，享受純天然健康飲食原則。
叉燒肉/紅糟肉是到處可見的傳統小菜；推薦下列無蛋無奶素食叉燒肉/紅糟肉料理食譜-素叉燒肉/紅糟肉做法供大家參考之~素叉燒肉享受素食自然健康美味喔！
A、麵腸5條 地瓜粉
B、調味料：叉燒醬 請點閱 素食叉燒醬食譜做法-純天然健康素叉燒醬料理:素叉燒醬是港式點心的靈魂!
盡量少用素料，無色素添加、少油炸的的製作方式來處理日常餐食；這素食叉燒醬食譜做法，沒有油炸、亦沒有色素，純天然健康素叉燒醬料理是很多港式點心的靈魂，純天然最健康!
水煎包是山東、台灣、廣東、香港和澳門地區常見的點心，水煎包有一層薄薄的麵粉水做成的薄衣，可依個人喜愛填入餡料。
臺灣的水煎包是二次大戰後由中國大陸帶入並演變成在地口味，台灣水煎包大多加入高麗菜，廣東水煎包則加西洋菜，風味相當特殊。
今天個人就動手來一道西洋菜水煎包食譜做法-健康西洋菜水煎包料理與大家分享，西洋菜水煎包美味開胃喔！
香港人熱愛選用西洋菜煲湯養生，西洋菜口感脆嫩，營養豐富，適合製作各種菜餚，還可製成清涼飲料或乾製品，很有食用價值。西洋菜富含鈣，促進兒童體質發育防止老年骨質疏鬆&通經功效。
健康西洋菜水煎包料理:
經過懷胎十月，新的生命終於來到人世間，媽咪在喜悅之餘必須面對的一方面是育兒生活，另一方面是生產時，耗損了大量體力，加上傷口出血，惡露及胎盤的排出。因此，產後首要之務，是使因為懷孕和生產而受損的身體休息、補充營養，進而恢復身體健康。一般在醫學上將產婦身體和生殖器復原的這一特殊時期叫做「產褥期」，需6~8週，也就是42~56天。
坐月子是女人一生中的重要時刻，月子做得好，能讓生產後的身體恢復元氣，調整體質。一般人的觀念會認為，吃素無法獲得充足的養份，會影響日後的身體健康。其實這個觀念是錯誤的，只要營養能夠攝取均衡，一樣能夠健康漂亮坐月子。
藜麥是一種在美國GOOD FOOD健康食譜上常出現的食物。藜麥營養豐富，素有「穀物之母」稱號；藜麥低脂、低糖、低澱粉，熱量值僅僅305大卡/100g(大米為350大卡)，藜麥是鹼性食物，人體pH高於7時血液內氧含量增高，有助於消耗脂肪，相當適合減肥逵人的需求。食用藜麥，體內不會累積過多熱量，而導致肥胖，另外，藜麥的均衡營養特性，可防止營養過剩導致的肥胖症。
西式料理健康藜麥蔬菜沙拉做法簡單易操作，藜麥煮滚，關火後，燜熟至水分被吸收完，放涼後和蔬菜丁或果粒攪拌均勻，用量依個人喜好添加即可。
坐月子時，自己往往最了解自己的身體狀況，由自己和家人一同設計坐月子餐菜單，既可凝聚家人情感，又可避免花大錢卻無法得到真正的照顧，實在是一舉數得。那坐月子要吃什麼是好？
經過懷胎十月，新的生命終於來到人世間，媽咪在喜悅之餘必須面對的一方面是育兒生活，另一方面是生產時，耗損了大量體力，加上傷口出血，惡露及胎盤的排出。因此，產後首要之務，是使因為懷孕和生產而受損的身體休息、補充營養，進而恢復身體健康。一般在醫學上將產婦身體和生殖器復原的這一特殊時期叫做「產褥期」，需6~8週，也就是42~56天。
坐月子是女人一生中的重要時刻，月子做得好，能讓生產後的身體恢復元氣，調整體質。一般人的觀念會認為，吃素無法獲得充足的養份，會影響日後的身體健康。其實這個觀念是錯誤的，只要營養能夠攝取均衡，一樣能夠健康漂亮坐月子。
準媽媽們可以產前準備並規劃在家自己坐月子，飲食生活均可和家人一同準備並度過，旣經濟又溫馨。
建議可以先將日常的基本食材及藥材準備妥當，在產前規劃好每天的月子餐菜單，在產後由家人協助一同準備，也可全家一同享用，美味又健康。
坐月子時，自己往往最了解自己的身體狀況，由自己和家人一同設計坐月子餐菜單，既可凝聚家人情感，又可避免花大錢卻無法得到真正的照顧，實在是一舉數得。那坐月子要吃什麼是好？
據植物藥理，節瓜乃體弱的病瘉者最合適的食物，節瓜其養份較一般蔬菜為高，各種營養分量均不特殊，屬體虛者較易吸收的食用蔬果。
對於非腎性水腫病人，節瓜有助利尿，使尿量增加，消除身體積滯的水份。節瓜也適宜水腫脹滿、腳氣、痰喘等之病患作食療。
節瓜作為食用蔬菜和水果，老嫩皆可以作菜餚，也可煲湯以作解暑的茶水飲用。
節瓜在瓜類蔬菜中，其含鈉量和脂肪含量都較低，常吃可以起到減肥的作用。 節瓜還具有清熱、清暑、解毒、利尿、消腫等功效。
坐月子的傳統習俗，最早可以追溯至西漢《禮記‧內則》的記載稱之為「月內」，奉行迄今已有兩千多年的歷史，成為中國婦女必然奉行不悖的產後儀則。
經過懷胎十月，新的生命終於來到人世間，媽咪在喜悅之餘必須面對的一方面是育兒生活，另一方面是生產時，耗損了大量體力，加上傷口出血，惡露及胎盤的排出。因此，產後首要之務，是使因為懷孕和生產而受損的身體休息、補充營養，進而恢復身體健康。一般在醫學上將產婦身體和生殖器復原的這一特殊時期叫做「產褥期」，需6~8週，也就是42~56天。
坐月子是女人一生中的重要時刻，月子做得好，能讓生產後的身體恢復元氣，調整體質。一般人的觀念會認為，吃素無法獲得充足的養份，會影響日後的身體健康。其實這個觀念是錯誤的，只要營養能夠攝取均衡，一樣能夠健康漂亮坐月子。
準媽媽們可以產前準備並規劃在家自己坐月子，飲食生活均可和家人一同準備並度過，旣經濟又溫馨。
建議可以先將日常的基本食材及藥材準備妥當，在產前規劃好每天的月子餐菜單，在產後由家人協助一同準備，也可全家一同享用，美味又健康。
坐月子時，自己往往最了解自己的身體狀況，由自己和家人一同設計坐月子餐菜單，既可凝聚家人情感，又可避免花大錢卻無法得到真正的照顧，實在是一舉數得。那坐月子要吃什麼是好？
中醫歷來認為黑豆為腎之谷，入腎，具有健脾利水，消腫下氣功效；黑豆滋腎陰，潤肺燥，制風熱而活血解毒；止盜汗，烏髮黑髮以及延年益壽的功能。
現代藥理研究證實，黑豆除含有豐富的蛋白質、卵磷脂，脂肪及維生素外，尚含黑色素及菸酸。正因為如此，黑豆一直被人們視為藥食兩用的佳品。
《本草綱目》記載：“黑豆有作用，故能活血利水、消脹、下氣、制風熱的解毒功效，特别適合腎虛者食用。
想要減重卻不想放棄食物美味的朋友們，快來試試這道低卡的蔬食料理-地瓜味噌湯食譜做法，輕食雙色地瓜味噌湯料理補氣瘦身，讓咱們一起健康養生吧！
地瓜也含有大量的食物纖維，維生素的種類也多，活化自律神經的同時，地瓜還能幫助腸道細胞汰舊換新，保持腸道年輕有活力。中醫認為地瓜補氣，瘦身兼養生。
味噌富含有益人體的微生物酶（enzyme）和一種稱作zybicolin的結合劑，能有效解毒和消除人體吸收的工業汙染物、放射物和人工合成化學物質。
科研人員檢測味噌醬，發現其好處多得驚人，首先，味噌中幾乎包含人體所有必需的氨基酸。味噌富含維生素B群（特別是B12）、含高抗氧化能力，味噌營養成分中有一種生物鹼，可防止因輻射酸（dipilocolonic acid）產生的輻射，幫助重金屬螯合物從體內排出。
秋冬，天氣漸寒，寒為陰邪，易傷人體陽氣。陰邪傷陽後，人體陽氣虛弱，生理機能受到抑制，就會產生一派寒象。常見情況有惡寒、脘腹冷痛等。
中醫認為腎是先天之本、生命之源，腎的機能強健，則可調節機體適應天氣寒冷的變化，否則就會使新陳代謝失調而發病。因此，秋冬養生重點是“養腎”。
秋冬季節是適合進補的養生時節，進補並不是非得吃些名貴的滋補藥，日常常見的一些食物當成食材，就可以做出一道道秋冬健康養生食譜；下列十三道健康秋冬養生料理進補不用花大錢，秋冬藥食同源調養食補，讓您吃得天然，健康養生。
中醫重視「天人相應，順應四時」，《黃帝內經》提到：「春夏養陽，秋冬養陰」，因應自然氣候變化，正確食補調養，美顏益體，補出好氣色，健康活到天年！
中華子孫重視吃補養生，冬令進補更不可少，瞭解自身體質，掌握食物屬性，配合時令、吃對關鍵食物，食療保健、滋補養身、美容護膚；皮膚乾燥、便祕、腹瀉、咳嗽、喉痛、手腳冰冷等秋冬常見問題，一次解決，秋燥冬寒完全根治。
純素燒烤醬-素食照燒醬汁食譜做法，微辣的醬汁，讓燒烤串在味覺上更顯層次，在烤起來的時候再灑上一些白芝麻，是味覺與視覺的雙重饗宴。
健康又美味的素食照燒醬汁料理，讓吃素食的朋友節慶烤肉不單調；吃素的朋友有了照燒醬汁當素食燒烤醬料，同樣可以享受燒烤的樂趣。
