養生食譜大全
醬冬爪，醋泡薑，十道薏仁紅豆湯食譜，五款養身美顏飲料，素食紅麴醬(紅糟)做法，醋泡薑...等健身美顏，養生保健之養生食譜，養生之道在於健康飲食生活~共勉之~
《本草綱目》記載：紅棗具有益氣養腎、補血養顏、補肝降壓。紅棗含有豐富的維生素A、B、C等維生素，以及18種氨基酸、礦物質等。
蓮藕含有大量水分及及少量碳水化合物（大部分為澱粉）；煮熟以後，性由涼變溫，對脾胃有益，有養胃滋陰，益血的功效。提供下列養生蓮藕紅棗湯食譜-蓮藕紅棗養生湯做法料理與大家分享，蓮藕紅棗養生湯常保健康喔！
蓮藕紅棗湯養陰清熱，養顏補血，可幫助產婦坐月子行氣，補氣血，有助月子媽媽分泌乳汁，讓月子媽媽乳汁源源不絕。
蓮藕300g，紅棗12粒，桂圓肉1兩，陳皮1片。
1、洗凈所有材料，桂圓肉泡水浸軟，蓮藕切片。
2、紅棗去核。鍋中注入8分滿水，放入陳皮1片。
3、水開後，放入所有材料，以大火煮20分鐘。
4、轉小火，續煮1小時即可上桌食用。
5、此道養生蓮藕紅棗湯食譜-蓮藕紅棗養生湯做法料理就這麼簡單易學，蓮藕紅棗養生湯常保健康喔！您是否也想試試看~
蓮藕是養生的好食材，有健脾胃的功效，能去煩躁調整情緒，清心安神，增強人的免疫力，還可以降血脂和血壓！這道蓮藕紅棗湯的用料和做法都很簡單，但其養生功效堪比養生膏方，大家不妨經常做來喝喝。
毛豆營養豐富均衡，含有有益的活性成分，經常食用毛豆，對女性保持苗條身材作用顯著；對肥胖、高血脂、動脈粥樣硬化、冠心病等疾病有預防和輔助治療的作用。
松子，屬於松樹的種子，在中醫界是良好的藥材，吃松子可以補充能量，保護大腦和神經系統的健康，保護骨骼和牙床的健康，強身健體，適合孕婦，產婦和哺乳期食用。推薦下列毛豆松子養生食譜-炒毛豆松子料理:毛豆松子補充能量，保護骨骼和牙床健康！
中醫認為，茴香菜，性味：溫甘辛，入肝經及胞宮（即子宮），可以溫腎散寒。溫暖子宮，保護胎兒、行氣止痛、健胃寬胸、解毒的功效，可用於痛經、胃痛嘔吐、口角炎、齒齦腫痛。
茴香菜最適合產婦坐月子，經常手腳冰冷、怕冷、虛寒體質的人，或孕婦。
茴香菜的香味成分，主要是茴香油，能刺激腸胃道的神經血管，促進消化液分泌，增加胃腸蠕動，排除積存的氣體，所以有健胃、行氣、幫助消化的功效。
茴香煎餅滋補養生。茴香菜含維生素A、鈣質豐富，補充母體，及胎兒的骨鈣，可益筋骨。另外含有纖維質，能幫助孕婦排便。
但是，有火氣的人不宜吃太多，補過頭，容易傷目、長瘡。
體質虛寒的女性，常有經痛困擾，吃些茴香菜炒蛋，或在料理裡放點小茴香，有助緩解不適。難受孕的女性，像基礎體溫高溫期不明顯，或高溫期過短，平日可以吃茴香菜，溫暖子宮。
A.茴香100g，雞蛋2顆，全麥麵粉100g，老薑5g
B.麻油、海鹽各適量
1.小茴香去老葉，洗凈，瀝乾水份，切末。老薑洗淨，跺成細末，以小火炒香。
2.加入蛋、全麥麵粉及海鹽適量，攪拌均勻至無顆粒狀，靜置15~20分鐘.讓麵糊融合。
3.平底鍋放少量麻油，放入適量麵糊，輕輕轉動壓平麵糊.讓麵糊均勻散布呈圓形.待稍微凝固呈金黃，輕輕翻面繼續煎；分數次把麵糊煎至雙面呈金黃，即可盛起，上桌食用。
1.此道茴香餅，有些產婦對於麻油燥熱不適合體質者，可改換苦茶油or橄欖油煎之，亦很健康。
2.茴香菜正當令好吃.拿來做煎餅香獨特四溢.茴香菜的纖維讓原本稍軟.不夠Q的煎餅口感更好更醇香味美！
3.產婦坐月子，因個人體質不同，對於茴香煎餅是否適合，得自斟酌情況食用之。
中醫認為山藥有健脾胃功效，可以調節身體抵抗力，讓皮膚變得光滑。
山藥為和緩平穩之補品，具有補而不滯，溫而不燥的特點，對於老年小孩皆宜，應用小兒慢性腹瀉最為有效，在藥膳及食療也常使用。
山藥(日本種) 一小段、有機小蘋果、奇異果各一顆、有機石榴四分之一顆、有機金針二朵
蘋果醋一湯匙、蜂蜜一湯匙(如用楓葉糖漿口味會更好)、橄欖油一湯匙、海鹽二分之一小匙
1、山藥削皮(需戴上薄手套，根莖類皮膚會刺激皮膚，導致過敏搔癢現象)，切成波浪條狀(美感 促進食慾)，備用
2、熱一鍋滾燙的水，將做法(1) 切好的山藥川燙約一分鐘左右，撈起置盤，待冷却
3、有機蘋果一顆洗淨，切成波浪狀，有機奇異果一顆削皮洗淨，切成小塊，有機石榴四分之一顆，剝皮取出果粒，有機金針二朵，摘除花蕊(避免顏色變濁) 投入沸水川燙後撈起，切小段 一塊兒置一旁，備用
4、將做法(3) 加入做法(2)，再徐徐滴入蘋果醋(今天所用的是自釀造)、楓糖漿一湯匙，及橄欖油各一湯匙，最後搓入少訐海鹽(醍醐用) ，一齊拌勻
5、用保鮮膜將做法(4) 包裹，置冰箱冷藏，食用前方取出
1 新鮮淮山切開時會有黏液，極易滑刀傷手，可以先用清水加少訐醋洗，這樣可減少黏液
2 淮山含有大量多醣黏質蛋白，有降低血醣作用，治療糖尿病，預防心血管系統的脂肪沈積，保特動脈血管的彈性，防止人體動脈硬化的提早發生
3 蘋果可治便秘(少)，治下痢(多)，滋潤皮膚，清潔牙齒
4 奇異果属涼性食品可解燥熱、利尿、止渴、通便
5 晉人 潘岳在((安石榴賦)) 中寫道榴者，天下之奇樹，九洲之名果，石榴汁含有多種氨基酸及微量元素有助消化、抗胃潰瘍、軟化血管、降血脂和血醣、膽固醇、延緩衰老等多種功能
6 當西洋風還没吹入東方之前，當時以金針花為母親節之花，又名忘憂草(希望母親解除一切煩憂)，它具有安神、解除鬱胸、沈悶，有助睡眠品賢
7 蘋果醋做法：蘋果1斤 (如用濃縮蘋果汁取代，它無纖維做出來的醋不結硬塊，且不會變色較為漂亮)，有機醋(陳年醋亦可) 1瓶(600 CC)，冰糖1/2斤(麥芽糖更好) 【比例為1: 1：l/2】
{做法：一層蘋果片一層冰糖放完再入有機醋，罐內須留點空隙，存放於陰涼通風處，約半年即可食用}
8 釀造醋與合成醋 之判斷：將整瓶醋拿起搖晃，此時產生泡沫如呈細沫狀且慢慢的消失，即為釀造醋，反之，將整瓶醋拿起搖晃，此時產生的氣泡很迅速消失即為合成醋
川貝燉雪梨是一道漢族藥膳，屬於粵菜系。性寒，入肺經，有清熱、化痰、止咳的作用；川貝燉雪梨，是一款保健滋補品。
止咳化痰，滋陰潤肺，可減輕咽乾喉癢、喉痛失音的症狀，川貝燉雪梨具有清火、潤肺、止咳的功效。 提供下列感冒咳嗽川貝燉雪梨養生食譜-川貝燉雪梨治咳嗽方法與大家分享，川貝燉雪梨功效補氣，健康養生哦!
1、雪梨味甘，味甘在中藥指有滋補作用。
蒟蒻減肥功效好，蒟蒻含豐富纖維素，只有很少的熱量，有胃腸清道夫之稱，蒟蒻吸水力很強，容易產生飽足感。
蒟蒻有改善高血壓、控制糖尿病、改善便祕的功效。
蒟蒻是減肥聖品，無庸置疑 ，蒟蒻高纖，食用後具飽足感的功能性 ， 是其它的食材無法取代的。
也因為個人對於Q彈有勁的蒟蒻乾情有獨鍾，而市售蒟蒻乾並不便宜；心動不如馬上行動；就來動手自製一道低卡零食五香辣味蒟蒻乾料理吧!
無敵好吃的低卡零食-五香辣味蒟蒻乾料理食譜-蒟蒻乾做法簡單易學，蒟蒻乾料理無論當郊遊、休閒小零嘴，或搭配下午茶都相當合適!
就讓我們一起來學習烤蒟蒻乾做法吧!
A.蒟蒻 400 g，
B.滷料:八角 ，花椒粒，辣椒，五香粉
C. 天然醬油 ，素蠔油 ，桂花糖滷 ，褐色糖( brown sugar) ，清水適量
1.製作滷汁 ， 將材料B及C以小火煮開 。
2.蒟蒻切片、洗淨； 鍋中注入冷水煮開，約 5 分鐘後， 取出蒟蒻，沖洗乾淨。
3.把處理好的蒟蒻片，放入做法 (1 )滷汁中一起熬煮約十分鐘左右。
4.待蒟蒻片泠却後，放冰箱冷藏過夜，泡滷汁至蒟蒻片入味。
5.烤盤架上網架，取浸漬入味的蒟蒻片一一鋪好 ，以 320度F，烘烤至蒟蒻兩面乾爽即可!
6.蒟蒻乾料理食譜-低卡零食蒟蒻乾做法就這麼簡單容易；蒟蒻乾低卡兼減肥，美味又好吃，叫人不愛也難！您是否也想試試看！
1.蒟蒻乾料理，加入褐色糖，一來可使蒟蒻乾色澤深，二來較為健康。
2.蒟蒻乾料理，加入桂花糖滷，可使蒟蒻乾風味香醇，這也是蒟蒻乾做法美味好吃的秘決！
菱角營養多！菱角含有「鈣、鐵、磷」等多種礦物質及維生素。豐富的澱粉、蛋白質：可以「替代穀類食物」。菱角非常適合體質虛弱者、老人與成長中的兒童、青少年唷！
菱角生食可清暑解熱、除煩止渴。
菱角熟食 可益氣健脾、解毒。有祛病強身、抗癌、解酒、利尿、通乳等作用， 改善腹瀉、痔瘡、胃潰瘍等疾病。
您常常胃痛不舒服嗎？改善胃潰瘍；推薦菱角水胃潰瘍養生食譜與大家分享，自製天然菱角水改善胃痛、胃潰瘍，菱角含多種礦物質及維生素，適合體質虛弱者食用噢~
按中醫理論，生薑是助陽之品，自古以來中醫素有「男子不可百日無姜」之語。宋代詩人蘇軾在《東坡雜記》中記述杭州錢塘淨慈寺80多歲的老和尚，面色童相，「自言服生薑40年，故不老雲」。傳說白娘子盜仙草救許仙，此仙草就是生薑芽。生薑還有個別名叫「還魂草」，而薑湯也叫「還魂湯」。
生薑含有揮發性姜油酮和姜油酚，具有活血、祛寒、除濕、發汗等功效，此外生薑還有健胃止嘔、辟腥臭、消水腫之功效。
故醫家和民諺稱「家備生薑，小病不慌」，還有「冬吃蘿卜夏吃薑，不勞醫生開藥方」的說法。
生薑對於身體虛寒者，有補氣、溫暖身體作用，相信很多人都不陌生。但是，即使知道「薑」對我們的健康有諸多好處，還是有不少人因為其味道嗆辣的特性而退避三舍。
不過，只要用適合的料理方法並搭配其它食材，就能讓生薑嗆辣的味道不再困擾我們。在日本素有「生薑女神」之稱的日本料理師森島土紀子，從20年前開始，就在日本神奈川縣開設大受歡迎的生薑料理店，並將多年經驗集結成書，出版多本教人如何簡單調理生薑的食譜。
對抗身體虛寒 生薑調理食譜-以下將介紹森島土紀子在著作《冷えとり生姜かんたんレシピ》（暫譯：破解生薑 對抗虛寒好食譜）中，提供下列生薑養生料理食譜-三道生薑養生做法料理與大家分享，生薑含薑油酚有活血、祛寒功效喔；簡單生薑醬料，不但可以增加日常攝取薑，吃不完還可以放冰箱保存3個月（需用熱水消毒）！
枸杞，具有補腎益精、養肝明目的保健功能，是中年人常用的滋補、美容、長壽的佳品，與人參、何首烏並稱益壽中草藥的三寶。
《本草正義》中載：枸杞，味重而純，故能補陰，陰中有陽，故能補氣，所以滋陰而不致陰衰，助陽而能使陽旺。
南宋大詩人陸遊年老時曾眼睛昏花，後來因堅持每日吃一杯枸杞羹，最終治愈了老花眼。為此陸遊作詩曰：雪霽茅堂鐘馨清，晨齋枸杞一杯羹。枸杞含有14種氨基酸和大量的胡蘿卜素，還含有甜菜堿、煙堿、牛磺酸、維生素B1以及鈣、磷、鐵等物質。現代醫學研究證明，枸杞不僅能用於防治糖尿病、高血脂癥、肝病及腫瘤，對防治眼疾也有特殊的醫療價值。
枸杞中所含的大量胡蘿卜素，進入人體後可在酶的作用下，轉化成維生素A(VA)。維生素A向來被稱為保護眼睛、防止視力退化的特效維生素。由此可知，枸杞對健身明目具有很強的功效。
時下天天以電腦為伍的新新人類or步入中年的朋友們，如願意使用枸杞蜂蜜茶保護眼睛or老花眼治療，可參照以下方法。
地瓜葉名列「聯合國亞洲蔬菜研究發展中心」十大抗氧化蔬菜之一，在日本、美國也被列為「長壽食品」。
地瓜葉富含植物纖維，有增進胃腸蠕動，讓身體順利排毒，防便祕、痔瘡和大腸癌罹患率的功效。由於地瓜葉所含熱量低，具飽食感，可減少熱量攝取和降低膽固醇，有助糖尿病患者的血糖控制及做月子產婦減肥消脂功效。地瓜葉的維生素B群和維生素A含量豐富，礦物質如鈣含量亦高，對於身體骨骼和許多系統的保健者非常有益，地瓜葉的保健功效實在是不容忽視。
此道素食地瓜食譜以地瓜葉為主要食材。地瓜葉具有生津潤燥，養血止血，以及催乳通乳，促進乳汁分泌功效。月子媽媽氣血虛弱，食用地瓜葉有助調理身體，提高乳汁分泌。地瓜葉還有減肥功效。推薦下列素食地瓜葉養生料理食譜-養生地瓜葉做法料理與大家分享！地瓜葉低熱量有減肥消脂功效喔！
A.地瓜葉150g
B.薑5g，天然醬油（Bragg）1/2大匙，橄欖油1小匙，冷開水少許
1、地瓜葉燙熟，撈起，盛盤。
2、薑磨成泥，加入天然醬油、橄欖油及冷開水，調成薑泥醬，備用。
2.將做法（2）薑泥醬，淋於盛盤的地瓜葉上方，拌勻，即可食用。
1、地瓜葉的鉀離子較高，所以可將地瓜葉一片一片摘下後燙熟，讓鉀離子自菜葉溶入水中，減少菜葉的鉀離子含量。(鉀離子為水溶性，易溶於水)
2、地瓜葉富含維生素A，所以需和有油脂的菜肴一起食用，才可增加維生素A 之吸收。(維生素A為脂溶性)
3、選購地瓜葉以葉片完整、寬大肥厚、質地細嫩的地瓜葉為佳。
4、地瓜葉烹煮的時間過久，不僅會變色，也會破壞葉綠素。
地瓜味甘、性平，有補中和血、益氣生津、寬腸胃及通便秘的功用，地瓜有豐富的澱粉質及纖維質，且有維生素C、K，是常見的主食之一
地瓜是「生理鹼性」的食物，有助人體血液酸鹼平衡。它含豐富的維他命C1和B2，鉀的含量也很豐富，所以能夠預防胃潰瘍，保護黏膜，預防感冒，及幫助人體加速消除疲勞。有健脾、補虛、益氣、通乳之功效，近年研究顯示，地瓜有抗癌作用，其中的黏蛋白可提高人體免疫能力.
執行地瓜飯排毒餐，從個人經驗和各項研究資料當中，慢慢發現大自然的這份禮物真是奇妙，地瓜不僅擁有所有澱粉質含有的養分，同時擁有豐富的纖維質有助排便、代謝、清除微細血管中的廢物，還可以防止鈣質流失、安神、瀝水除濕消腫功效，甚至可以美化肌膚、緊實肌肉、防止內臟下垂、轉換賀爾蒙，促進兩性幸福。當然地瓜的防癌功效也已經獲得科學界的證實，在所有的食物當中，地瓜的防癌功效果堪稱第一。下列素食養生地瓜飯食譜-排毒餐地瓜飯做法料理與大家分享，香Q地瓜飯排毒、養生，保健康喔！
地瓜50g，梗米100g，水適量
1.將地瓜去皮切小塊，汆燙，備用。
2.梗米洗淨、瀝乾，備用。
3.將汆燙過的地瓜和洗淨後的梗米混合，滴入少許橄欖油及海鹽。
4.注入清水，水量約一手掌高水位，放入電鍋中一起煮至開關跳起，再燜約5～10分鐘，即可。
5.此道養生地瓜飯食譜-美味地瓜飯做法簡單易學，香Ｑ味美，吃的天然、吃出健康喔！您是否也想試試看？
秋葵又名黃秋葵、黃蜀葵、羊角豆，是營養價值很高的蔬菜，由於富含蛋白質，而且熱量又不高，很適合減肥人士食用。這裡有一個應該是起源於印度的治糖尿病偏方；降血糖偏方超級簡單：秋葵泡水，服用兩個星期之後，血糖就會開始下降。
秋葵性偏寒涼，脾胃虛寒及容易腹瀉者不宜多吃，如要飲用秋葵水，可以採用生薑秋葵水的配方；如果單味用秋葵來降血糖，則將水煮滾後放涼至室溫後使用，適用耐糖量低、或是二期糖尿病初期的病人。
奇異子減肥及奇異子神奇功效-超級營養食物奇異子是鼠尾草種子，奇異子低熱量，奇異子富含食物纖維和Omega-3脂肪酸，奇異子對心臟血管和消化排毒很有助益...
番茄營養及功效-小番茄和大番茄相比，小番茄中心部分比例較低，接觸陽光充分，番茄營養素含量比例高；小番茄皮與果肉連接緊密；更多膳食纖維。
西洋梨好處:西洋梨是百果之王，西洋梨是高纖果王，西洋梨含有水溶性纖維，連皮都可食用，最適三高.肥胖族群食用之西洋梨，不知.不吃太可惜!
香蕉富含鉀.鎂等礦物質及多種維生素，香蕉有抗癌.通便.美容.治療皮膚瘙癢症。
堅果曾獲選美國時代雜誌評比"十大最佳健康食物"之一。堅果豐富的單元不飽和脂肪酸和植物固醇，有助於降低人體血液中的膽固醇，是預防心臟病的好食物。
開心果.腰果.核桃.杏仁果等堅果類，香脆又有益心血管，但一不小心就吃過量，一些巧思與撇步，教你顧了身材又愛『心』，現在個人就動手來自製一道奇異子能量蔬果汁養生食譜做法-養生奇異子蔬果汁食譜與大家分享，奇異子蔬果汁食譜低熱量含食物纖維，排毒抗老化喔!
奇異子能量蔬果汁功效:奇異子能量蔬果汁富含多種對健康有益的維生素(E.B群)和礦物質(鎂.銅.錳.硒)。例如維生素E，是知名的抗氧化物；奇異子能量蔬果汁抗細胞老化，減少心臟病.糖尿病.白內障.老人症呆症等罹病風險。
奇異2大匙(30g),小番茄100g,西洋梨1/2顆,香蕉1根,混合堅果30g,熱開水250cc+冷開水750cc
1.取2大匙奇異子，泡入250cc熱開水內，攪散開來，避免黏結成一團，浸泡奇異子約半小時。
2.西洋梨.番茄各洗淨,切小塊;香蕉剝皮.切塊,一起投入Vita-Mix調理機or果汁機內,注入冷開水750cc,攪打成蔬果汁,待用。
3.將攪打好的蔬果汁,倒入浸泡後成凝膠狀的奇異子汁液內,調勻即可。
4.奇異子能量蔬果汁食譜做法為您打造元氣,預防白內障及糖尿病喔!強力推薦~
請點閱 CHIA Seed-奇異子/奇異籽：奇異子是健康營養超級食物/奇異子減肥及神奇功效!
專家研究發現紅豆功效有潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石！
紅豆八寶飯，是由糯米、紅豆沙、棗泥、果脯、蓮心、米仁、桂圓、白糖等配合製成。紅紅豆八寶飯營養豐富，延壽益年。
紅豆八寶飯的特點是，五彩繽紛，綿糯油潤，八寶多味、甜香可口。
紅豆八寶飯還含有多種維生素、脂肪、糖類和無機鹽等營養成分，是自古以來人們十分喜愛的點心。推薦下刻養生紅豆八寶飯料理食譜做法-素食紅豆八寶飯料理與大家分享，營養紅豆八寶飯讓您吃出健康來喔！
糯米，紅豆沙，棗泥，果脯，蓮心，米仁，桂圓，白糖，橄欖油
1. 在糯米飯中，和入白糖及橄欖油。
2. 在大碗中塗一層橄欖油，排上蜜餞，用一碗半的糯米飯蓋滿蜜餞，舖上紅豆沙餡，再蓋上剩餘的糯米飯
3. 用大火蒸30分鐘後即是營養好吃之紅豆八寶飯。
紅豆八寶飯的特點是，五彩繽紛，綿糯油潤，八寶多味、甜香可口。
紅豆八寶飯還含有多種維生素、脂肪、糖類和無機鹽等營養成分，是自古以來人們十分喜愛的點心。
請點閱 紅豆的營養價值與功效.
